ত্বীন ফলের ২০ উপকারিতা, খাওয়ার নিয়ম এবং কোথায় পাওয়া যায়

পবিত্র কুরআনে বর্ণিত ত্বীন ফল খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে অনেক। ত্বীন ফল বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন এবং মিনারেলসে পরিপূর্ণ একটি সুস্বাদু, মিষ্টি জাতীয় ফল। এছাড়া এই পোস্টে জানব গুরুত্বপূর্ণ এই উপকারী ফলটি খাওয়ার নিয়ম এবং কোথায় পাওয়া যায় সে সম্পর্কে।

পোস্ট সূচিপত্র:ত্বীন ফল আমাদের দেশীয় ফল না হলেও এই ফলের চাহিদা আমাদের দেশে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাচ্ছে। মূলতঃ এই ফলে থাকা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানের জন্যই মানুষের কাছে জনপ্রিয়তা লাভ করছে। আমাদের নবীজিও ত্বিন ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বর্ণনা করেছেন।

ত্বীন ফলে কি কি ভিটামিন রয়েছে

ত্বীন একটি রসালো, সুস্বাদু এবং মিষ্টি জাতীয় ফল। ত্বীন ফল আকারে ছোট হলেও এই ফল বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের ভরপুর ভাণ্ডার। এজন্যই বর্তমানে স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের কাছে ত্বীন ফলের গ্রহণযোগ্যতা অনেক বেশি। ত্বীন ফলকে জান্নাতি ফল বলা হয়।

আরো পড়ুনঃ কোলেস্টেরল কমাতে খাদ্য তালিকায় রাখতে হবে যেসব খাবার

ত্বীন ফলে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ডাইটেরি ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ওমেগা থ্রি,  সহ বিভিন্ন ধরনের মিনারেলস যেমনঃ ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়া্ম, জিংক, কপার সহ আরো অনেক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

ত্বীন ফলে থাকা এই ধরনের ভিটামিন এবং মিনারেলস, আমাদের সুস্বাস্থ্য রক্ষায় এবং বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানে গুরুত্ব অনেক।

ত্বীন ফলের উপকারিতা সমূহ কি কি

ত্বীন মরুভূমিতে জন্ম নেয়া মিষ্টি একটি ফল। এই ফলে থাকা বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন এবং পুষ্টি উপাদানের কারণে আমাদের সুস্বাস্থ্য রক্ষায় এবং শারীরিক যে কোন সমস্যা থেকে দূরে থাকতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

রক্ত স্বল্পতা দূর করবে ত্বীন ফল

ত্বীন ফলে রয়েছে ভরপুর পরিমাণে আয়রন, যা সব বয়সী নারী পুরুষের রক্তস্বল্পতা দূর করতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। আপনি যদি অ্যানিমিয়ার মত খারাপ একটি সমস্যায় ভুগেন, তাহলে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে ত্বীন ফলকে রাখেন, আপনার রক্তস্বল্পতা সমস্যা সহজেই দূর হবে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করবে ত্বীন ফল

যারা প্রায়ই উচ্চ রক্তচাপে ভুগেন তাদের জন্য ত্বীন ফল হতে পারে আশীর্বাদস্বরূপ। ত্বীন ফলে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে দারুণ কার্যকরী। তাই নিয়মিত ত্বীন ফল গ্রহণ করে আপনার রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে বা স্বাভাবিক রাখুন। কারণ উচ্চ রক্তচাপ হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক সহ বিভিন্ন ধরনের মরণঘাতি রোগের কারণ। এই ধরনের সমস্যা থেকে দূরে থাকতে ত্বীন ফল ডায়েটে রাখলে উপকার পাবেন।

কোলেস্টেরল কমাতে ত্বীন ফল

ত্বীন ফল কোলেস্টরেল কমাতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে। যাদের রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি তারা বিভিন্ন ধরনের দীর্ঘমেয়াদে হার্টের রোগের মত ভয়াবহ ধরনের রোগের ঝুঁকিতে থাকেন। ত্বীন ফলে থাকা পেকটিন নামক উপাদান রক্তের কোলেস্টেরল এর মাত্রা কমাতে দারুন কার্যকরী।

হাড়কে মজবুত করবে ত্বীন ফল

ত্বীন ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম। ক্যালসিয়াম আমাদের হাড় এবং দাঁতের সুস্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়া হাড় এবং দাঁতকে মজবুত করতেও ক্যালসিয়ামের কোন বিকল্প নেই। নিয়মিত ত্বীন ফল খাওয়ার ফলে আপনার ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ হবে এবং দাঁত, হাড় সহ জয়েন্টের যে কোনো ব্যথা দূর করবে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ করবে ত্বীন ফল

ত্বীন ফল ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। ত্বীন ফলে থাকা বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধি উপাদানের কারণে মহিলাদের স্তন ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার সহ অন্যান্য মরণ ব্যাধি থেকে দূরে রাখে। তাই নিয়মিত ত্বীন ফল ডায়েটে রেখে এই ধরনের রোগ থেকে দূরে থাকুন।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখবে ত্বীন ফল

যারা ডায়াবেটিস রোগী রয়েছেন তাদের প্রায়ই যে খাবারের প্রতি বেশি আসক্তি দেখা যায় তা হল মিষ্টি জাতীয় খাবার। ত্বীন ফল মিষ্টি জাতীয় ফল হলেও এই ফলের মিষ্টি সাধারণত মধুর মত অর্থাৎ প্রাকৃতিক মিষ্টি যা খেলে রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়ার সম্ভাবনা নেই বললেই চলে। তাই ত্বীন ফল খেলেও ডায়াবেটিস বাড়ার খুব একটা সম্ভাবনা নেই। এছাড়া মিষ্টি খাওয়ার বদলে ত্বীন ফল খেলে মিষ্টির চাহিদাও পূরণ হবে সাথে ডায়াবেটিস থাকবে নিয়ন্ত্রণে।

শক্তি বৃদ্ধি করবে ত্বীন ফল

ত্বীন ফলে থাকা ক্যালোরি দ্রুত শক্তি বর্ধনকারী হিসেবে কাজ করে। তাই আপনি যদি আপনার শরীরকে ঠিক রেখে কার্বোহাইড্রেট জাতীয় কোন খাবার খেতে চান তাহলে নিশ্চিন্তে ত্বীন ফল খেতে পারেন। এছাড়া ত্বীন ফলে ফ্যাট নেই বললেই চলে, যা আপনার শরীরে বাড়তি মেদ যোগ করবে না।

যৌন সমস্যার সমাধান করবে ত্বীন ফল

অনেকেই আছেন যারা যৌন সমস্যায় ভুগে থাকেন। এটা এমন একটা সমস্যা অনেকে আবার এই সমস্যার কারণে ডক্টর দেখাতে আনইজি ফিল করেন। এই ধরনের সমস্যা থেকে আপনি যদি মুক্তি পেতে চান, তাহলে নিয়মিত ডায়েটে একটি করে হলেও ত্বীন ফল রাখুন। এই ফল আপনাকে এই ধরনের অনাকাঙ্ক্ষিত সমস্যা থেকে মুক্তি দিবে।

হজমে সহায়তা করবে ত্বীন ফল

হজমজনিত সমস্যায় অনেকেই কষ্ট পান। হজম প্রক্রিয়া সুষ্ঠুভাবে না হওয়ার কারণে পরবর্তীতে শারীরিক বিভিন্ন ধরনের সমস্যা তৈরি হয়। ত্বীন ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা হজম প্রক্রিয়া সুষ্ঠুভাবে সম্পন্ন করে আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো রোগ থেকে দূরে রাখবে। এছাড়া ত্বীন  ফলে থাকা ফাইবার কোলন ক্যান্সারের মতো রোগ থেকেও মুক্তি দিবে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে ত্বীন ফল

ত্বীন ফলে রয়েছে ভিটামিন সি, যা এন্টিঅক্সিডেন্ট এর ভরপুর ভান্ডার। নিয়মিত ত্বীন ফল খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি সহ শরীরকে বিভিন্ন ধরনের রোগ থেকে রক্ষা করতেও বিশেষ কার্যকরী। তাই যারা অল্পতেই সর্দি, জ্বর, বুকে এবং গলায় কফ জমা ইত্যাদিতে ভুগেন তারা দৈনিক দুই থেকে তিনটি ত্বীন  ফল খেলে উপকার পাবেন।

ওজন কমাতে ত্বীন ফল

যারা অতিরিক্ত ওজন কমানোর প্রচেষ্টায় রয়েছেন, তারা ত্বীন ফলকে ওজন কমানোর অংশ হিসেবে দৈনিক খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন। ত্বীন ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা খাওয়ার পর আপনাকে দীর্ঘ সময় পেট ভরে থাকার অনুভূতি দিবে। ফলে বাড়তি খাওয়া থেকে আপনি দূরে থাকতে পারবেন। আর এটাই আপনার ওজন কমাতে দারুন সহায়তা করবে।

আরো পড়ুনঃ থানকুনি পাতার উপকারিতা অপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম

গর্ভাবস্থায় রক্তস্বল্পতা দূর করবে ত্বীন ফল

ত্বীন ফলে থাকা প্রচুর পরিমাণে আয়রন গর্ভকালীন সময়ে অ্যানিমিয়া বা রক্তস্বল্পতা দূর করতে সহায়তা করবে, যা গর্ভাবস্থায় প্রতিটি নারীর একটি সাধারন সমস্যা। এছাড়া গর্ভাবস্থায় আরেকটি সাধারণ সমস্যা কোষ্ঠকাঠিন্য। এই সমস্যা থেকেও মুক্তি দিবে ত্বীন ফল, কারণ ত্বীন  ফলে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার যা হজম প্রক্রিয়াকে সুষ্ঠুভাবে সম্পন্ন করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

অনিয়মিত মাসিকের সমস্যা দূর করবে ত্বীন ফল

ত্বীন ফল গর্ভাবস্থায় খাওয়া যেমন উপকারী তেমনি যেসব মহিলার অনিয়মিত মাসিকের সমস্যা রয়েছে, তারা নিয়মিত ত্বীন ফল খেলে উপকার পাবেন। তাই আপনি যদি অনিয়মিত মাসিকের সমস্যায় ভুগেন, তাহলে নিয়মিত ত্বীন ফল খাওয়া শুরু করুন।

দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করবে তিন ফল

ত্বীন ফলে রয়েছে ভিটামিন এ, যা দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধিতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। এছাড়া চোখের যে কোন সমস্যা সমাধানেও ত্বীন ফল খেতে পারেন। নিয়মিত তিন ফল খাওয়ার ফলে আপনার চোখের ভিশন বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে চোখের অন্যান্য সমস্যাও দূর করবে।

টনসিল সারাতে ত্বীন ফল

যারা প্রায়ই টনসিলের মত ব্যথাযুক্ত সমস্যায় ভুগেন তাদের এই সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে ত্বীন ফল। নিয়মিত দুই থেকে তিনটি ত্বীন ফল খেলে টনসিল এর মত সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এছাড়া গলা ব্যথা দূর করতেও ত্বীন ফলের কার্যকারিতা রয়েছে।

ওজন বৃদ্ধিতে ত্বীন ফল

ত্বীন ফল যেমন ওজন কমাতে সহায়তা করে, তেমনি নিয়মিত বেশি পরিমাণে ত্বীন ফল গ্রহণের ফলে ওজন বৃদ্ধি করাও সম্ভব। আপনি যদি অনেক রোগা হয়ে থাকেন এবং আপনার ওজন বৃদ্ধির চেষ্টায় থাকেন, তাহলে দৈনিক ত্বীন ফলের খাওয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি করুন। এটি আপনাকে আপনার কাঙ্ক্ষিত ওজন বৃদ্ধিতে দারুন সহায়তা করবে।

বেরি বেরি রোগ থেকে দূরে রাখবে তিন ফল

ত্বীন ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে থায়ামিন নামক উপাদান, যা বেরি বেরি রোগ থেকে দূরে থাকতে সহায়তা করে। তাই নিয়মিত তিন ফল খাওয়ার অভ্যাস তৈরি করুন।

মানসিক চাপ থেকে মুক্তি দিবে ত্বীন ফল

আমরা প্রায়ই বিভিন্ন কারণে মানসিক চাপে ভুগে থাকি। এই ধরনের মানসিক চাপ থেকে দূরে থাকতে হলে নিয়মিত ত্বীন ফল খান। ত্বীন ফলে থাকা ওমেগা থ্রী অক্সিডেসিভ ট্র্রেস এর কারণে সৃষ্ট মানসিক যে কোনো ধরনের চাপ থেকে দূরে রাখে।

ত্বকের যত্নে ত্বীন ফল

যারা ত্বক নিয়ে সচেতন তারা প্রায়ই বিভিন্ন ধরনের উপাদান খুঁজেন যা ত্বকের বলিরেখা দূর করবে, ত্বক থেকে ব্রণ এবং ব্রনের দাগ দূর করবে, ত্বকে সতেজ এবং তারুণ্য বজায় থাকবে, ত্বক থাকবে টানটান। তাদের জন্য ত্বীন ফল হবে অন্যান্য কিছু ক্ষতিকর উপাদানের দারুন বিকল্প। ত্বীন ফলে থাকা ভিটামিন সি, যা ত্বকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর কাজ করে এবং ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয় কোলাজেন বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, ফলে ত্বক থাকে সতেজ, তারুণ্যে ভরা এবং টানটান।

আরো পড়ুনঃ ত্বক উজ্জ্বল এবং ফর্সা করার দশটি টিপস

এছাড়া তিন ফলে থাকা ভিটামিন বি এবং ভিটামিন ই ত্বকের অন্যান্য যেকোনো সমস্যা সমাধানেও কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।

চুলের যত্নে ত্বীন ফল

ত্বকের যত্নের সাথে সাথে চুলের যত্নেও ত্বীন ফল দারুন কার্যকরী। ত্বীন ফলে থাকা ভিটামিন ই চুলের গোড়া মজবুত করে চুল পড়া বন্ধ করতে, চুলকে উজ্জ্বল এবং ঝলমলে করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়া ত্বীন ফলে থাকা ভিটামিন সি চুলের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। নতুন চুল গজাতেও ত্বীন ফলের উপকার রয়েছে।

ত্বীন ফল খাওয়ার নিয়ম জেনে নিন

ত্বীন ফল এর বিভিন্ন উপকারিতা সম্পর্কে জানার পর, নিশ্চয়ই আপনার মনে প্রশ্ন জেগেছে, এই ফলটি কিভাবে খাওয়া ভালো বা এই ফলটি কিভাবে খেতে পারি। এর উত্তর হল ত্বীন ফল আপনি বিভিন্নভাবে আপনার পছন্দমত উপায়ে খেতে পারেন। 

• ত্বীন ফল পাকার পর শুধু ফলটি কেটে আপনি খেতে পারেন;

• ত্বীন ফল শুকিয়ে শুকনো ফল হিসেবে আমরা যে সকল ফল খেয়ে থাকি সেভাবে খেতে পারেন;

• ত্বীন ফল দিয়ে জুস বা চিনি ছাড়া সরবত তৈরি করেও খেতে পারেন;

• ত্বীন ফল দিয়ে জ্যাম, জেলি ইত্যাদি তৈরি করে খেতে পারেন;

• শুকনো ত্বীন ফল দুধের সাথে মিশিয়ে কয়েক ঘন্টা পর বা সারারাত পর সকালে দুধসহ খেতে পারেন;

• ত্বীন ফল পানিতে সারারাত ভিজিয়ে সকালে সেই পানি ফলসহ খেতে পারেন;

• কাচা ত্বীন ফল ভাতের সাথে সালাদ হিসেবে খেতে পারেন;

• অনেকে আবার কাঁচা ত্বীন ফল রান্না করে খেতে ভালোবাসেন;

• ত্বীন ফল সাধারণত ফলের খোসা এবং বিচি সহ খাওয়া হয়ে থাকে।
  

ত্বীন ফল কোথায় পাওয়া যায়

ত্বীন ফল মরুভূমির একটি ফল। সাধারণত মধ্যপ্রাচ্য দেশসমূহ এবং পশ্চিম এশিয়ার কিছু কিছু দেশে ত্বীন ফলের বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয় বেশি এবং এ অঞ্চলে ত্বীন ফল বেশি দেখতে পাওয়া যায়। তুরস্ক ত্বীন ফলের বাণিজ্যিক ভূমি। এছাড়া মিশর, সিরিয়া, ইরা্ক, ইরান, মরক্কো,আলজেরিয়া ইত্যাদি দেশেও ত্বীন  ফলের ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।

আরো পড়ুনঃ গর্ভাবস্থায় কাঠবাদাম খাওয়ার উপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম

ত্বীন ফলের বিভিন্ন ধরনের শারীরিক উপকারিতার কথা বিবেচনা করে বর্তমানে পশ্চিমা কিছু দেশেও ত্বীন ফলের ব্যাপকভাবে বাণিজ্যিক চাষ হচ্ছে। আমাদের দেশে ত্বীন ফলের চাষ খুব বেশি পরিমানে এখনো শুরু হয়নি। তবে বর্তমানে গাজীপুরের ত্বীন ফলের বানিজ্যিক ভাবে উৎপাদন শুরু হয়েছে। 

এছাড়া ত্বীন ফলের পুষ্টি উপাদানের কথা বিবেচনা করে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে ব্যক্তিগতভাবে ত্বীন ফলের চাষ শুরু হয়েছে। অনেকে আবার নিজের বাসার ছাদে শখের বসে ত্বীন  ফলের গাছ লাগিয়ে থাকেন।

বর্তমানে আমাদের দেশে বিভিন্ন সুপার শপ এবং বড় বড় কনফেকশনারী দোকানে শুকনো ত্বীন ফল পাওয়া যাচ্ছে।

ত্বীন ফল কি ডুমুর

অনেকেই জানতে চান মরুভূমির ত্বীন ফল এবং আমাদের দেশের ডুমুর এক কিনা। এর উত্তর হল, ত্বীন ফল এবং ডুমুর কোনোভাবেই এক ফল নয়। দেখতে অনেকটা একই রকম হলেও ত্বীন  এবং ডুমুর ফলের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। কুরআনে যে ত্বীন  ফলের কথা বলা হয়েছে তার বৈজ্ঞানিক নাম Ficus carical.

আমাদের দেশে যে ডুমুর কে ত্বীন ফল হিসেবে অনেকে মনে করেন তার বৈজ্ঞানিক নাম হল Ficus hispida. ডুমুরের চেয়ে তিন ফল কিছুটা বড় হয়ে থাকে। এছাড়া ডুমুরের চেয়ে ত্বীন  ফলের স্বাদ সুঘ্রান মিষ্টি এবং রসালোর দিক দিয়ে সেরা। যদিও আমাদের দেশে ত্বীন ফল এখনো ডুমুর নামে পরিচিত। ইংরেজিতে ত্বীন  ফলকে Fig বলা হয়।

ত্বীন ফলের দাম কেমন

ত্বীন ফলের চাহিদার কথা বিবেচনা করে বর্তমানে অনেক সুপার শপ এবং কনফেকশনারিতে শুকনো ত্বীন ফল বিক্রি করা হচ্ছে। আবার বাংলাদেশের গাজীপুরে যেখানে ত্বীন ফলের বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদন শুরু হয়েছে, সেখান থেকেও ত্বীন ফল সংগ্রহ করতে পারবেন। এখানে প্রতি কেজি তিন ফলের দাম এক হাজার টাকা।

এছাড়া তিন ফলের দাম নির্দিষ্ট করে বলা নেই। কোন কোন সুপারশপে ৯৫০ টাকা কেজি বিক্রি করা হচ্ছে। কোন কোন জায়গায় আবার দাম একটু বেশি।

পরিশেষে

ত্বীন ফল একটি উপকারী মরুভূমির মিষ্টি এবং সুস্বাদু ফল। এই ফল অনেক রসালো হয়ে থাকে। এই ফলে থাকা বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন এবং পুষ্টি উপাদানের কারণে এর উপকারিতা অনেক। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিসহ বিভিন্ন ধরনের রোগ সারিয়ে তুলতে এবং বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখতে এই ফলের জুরি মেলা ভার।

আমাদের দেশে এখনো ব্যাপকভাবে বাণিজ্যিকভাবে ত্বীন ফল উৎপাদন শুরু না হলেও কিছু কিছু অঞ্চলে এর চাষ শুরু হয়েছে। আবার বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান শুকনো তিন ফল আমদানি করে বিক্রি করে থাকেন। দেশের যে কোনো বড় বড় কনফেকশনারী বা সুপারশপে আপনি শুকনো তিন ফল সহজেই পেয়ে যাবেন। তাই এর উপকারিতার কথা চিন্তা করে আজকে থেকেই তিন ফল খাওয়া শুরু করুন।