কাঁচা ছোলা খেলে কি মোটা হওয়া যায়

• কাঁচা ছোলায় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আদর্শ একটি খাবার। কাঁচা ছোলা রক্তে শর্করার পরিমাণ ধীরে ধীরে বাড়ায় এবং এতে থাকা ফাইবার রক্তে থাকা গ্লুকোজের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। নিয়মিত সকালে খালি পেটে কাঁচা ছোলা খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের রাখা সম্ভব হয়।

• কাঁচা ছোলাই রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন। এ কারণে নিয়মিত খালি পেটে কাঁচা ছোলা খেলে মাংসপেশি সুগঠিত হয়ে থাকে। এ কারণে যারা নিয়মিত ব্যায়াম করেন তারা কাঁচা ছোলা খেয়ে থাকেন।

• কাঁচা ছোলায় রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার। এই ফাইবার পরিপাকতন্ত্রের জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়া তৈরিতে সহায়তা করে এবং পরিপাকতন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখে।

• কাঁচা ছোলায় ফাইবার থাকায় হজমে সহায়তা করে। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মত সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

• কাঁচা ছোলায় রয়েছে আয়রন। তাই নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে শরীরের লোহিত রক্তকণিকা গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই যারা রক্তশূন্যতায় ভুগছেন তারা নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেতে পারেন।

• কাঁচা ছোলাই রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফলে নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে।

• কাঁচা ছোলায় ফাইবার থাকায় ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। কাঁচা ছোলা খাওয়ার ফলে অনেকক্ষণ পেট ভরার অনুভূতি দিবে, যা আমাদের অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখে। এর ফলে ওজন কমানো সম্ভব হয়।

• নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে রক্তে কোলেস্টরেল এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব হয়। এর ফলে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এর মতো ভয়াবহ সমস্যা হতে দূরে থাকা যায়।

• কাঁচা ছোলা থাকা এন্টিঅক্সিডেন্ট, বিউটারেট কলোরেক্টাল এবং সেলেনিয়াম লিভার ক্যান্সার সহ যেকোনো ধরনের এবং টিউমার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
  

• কাঁচা ছোলায় থাকা ক্যালসিয়াম পটাশিয়াম, জিংক সহ আরো অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ আমাদের হাড় এবং দাঁত মজবুত করতে সহায়তা করে।

• কাঁচা ছোলায় রয়েছে ফলেট, তাই নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে আমাদের আমাদের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।

• কাঁচা ছোলাই থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে টক্সিন পদার্থ বের করতে সহায়তা করে।

• নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব হয়।

• নিয়মিত প্রতিদিন সকালে ভেজানো কাঁচা ছোলা খেলে যৌন শক্তি বৃদ্ধি পায়। তাই যারা যৌন সমস্যায় ভুগছেন তারা নিয়মিত সকালে খালি পেটে কাঁচা ছোলা খেলে উপকার পাবেন।
  

• কাঁচা ছোলাতে থাকা সালফার যে কোন ধরনের জ্বালাপোড়া কমাতে সহায়তা করে।

• নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে চোখের স্বাস্থ্য ভালো থাকে।

• সর্বোপরি কাঁচা ছোলা হল সেকেন্ড ক্লাস প্রোটিনের উৎস। তাই যারা কোলেস্টেরল, হৃদরোগ ইত্যাদি কারণে মাছ-মাংস খেতে পারেন না তারা বিকল্প হিসেবে কাঁচা ছোলা খেয়ে আমিষের চাহিদা পূরণ করতে পারেন। কারণ মাছ-মাংসে থাকা আমিষের সমপরিমাণ আমিষ পাওয়া যায় কাঁচা ছোলা খেলে।
  

কাঁচা ছোলা খাওয়ার অপকারিতা

প্রতিদিন কতটুকু কাঁচা ছোলা খাওয়া ভালো

কাঁচা ছোলা কিভাবে খেতে পারেন

কাঁচা ছোলা খেলে মোটা হওয়া যায় কিনা এই সম্পর্কে জানার পর, এখন আপনাদের জানাবো কাঁচা ছোলা কিভাবে আপনারা আপনাদের দৈনিক খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন। সাধারণভাবে কাঁচা ছোলা প্রতিদিন রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে ভিজিয়ে রাখা ছোলা খাওয়ার সাথে সাথে পানিটুকু গ্রহণ করলে এর পুষ্টি পুরোটাই আপনার শরীর পাবে।

অর্থাৎ কাঁচা ছোলা সারারাত বা খাবার অন্তত ৬ ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রেখে কাঁচা বা সিদ্ধ করে খাওয়ার পরামর্শ দেয়া হয়। এতে কাঁচা ছোলায় থাকা সব টুকু পুষ্টির পরিমাণ বিদ্যমান থাকে। আপনি যদি কাঁচা ছোলা না ভিজিয়ে সিদ্ধ করে বা রান্না করে খান তাহলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারের চেয়ে অপকার হতে পারে বেশি।

আপনি যদি কাঁচা ছোলা খেতে না পারেন তাহলে কাঁচা ছোলার সাথে আদা কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, লবন এবং লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে খেতে পারেন। এতে আপনার মুখের স্বাদের পরিবর্তন আসবে।

কাঁচা ছোলার সাথে একটি ডিম সিদ্ধ কুচি, কিছু পনির কুচি টমেটো কুচি ধনিয়াপাতা লবণ এবং সরিষার তেল দিয়ে মিক্সড করে খেতে পারেন। এটি সালাত হিসেবে দুর্দান্ত একটি খাবার।

কাঁচা ছোলা খেলে কি গ্যাস হয়

কাঁচা ছোলা খেলে পেটে গ্যাস হয় কিনা এ সম্পর্কে জানার জন্য আর্টিকেলের এই অংশটি পড়ুন। কাঁচা ছোলা যেমন উপকারী, তেমনি কিছু কিছু ক্ষেত্রে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও হতে পারে। এর মধ্যে একটি হলো, কাঁচা ছোলা খেলে অনেকেরই গ্যাসের সমস্যা হতে দেখা যায়।

মূলতঃ কাঁচা ছোলাতে থাকা ডায়েটেরি ফাইবার, প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট এর কারণে অনেক সময় হজম প্রক্রিয়া দেরি হতে পারে। এ কারণে পাকস্থলীতে ব্যাকটেরিয়া সৃষ্টি হয়ে অনেকের পেটে গ্যাস বা এসিডিটি তৈরি হয়।

দ্রুত মোটা হওয়ার উপায়

কাঁচা ছোলা খেলে কি মোটা হওয়া যায় এই সম্পর্কে আপনি যদি না পড়ে থাকেন তাহলে আর্টিকেলের প্রথম অংশটি পড়ে আসতে পারেন। আর্টিকেলের প্রথম অংশে এ ব্যাপারে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। এখন আপনাদের জানাবো দ্রুত মোটা হওয়ার উপায় সম্পর্কে।

আরো পড়ুনঃ সবচেয়ে বেশি আশযুক্ত খাবারের নামগুলো জেনে নিন

আপনারা যদি মনে করেন শুধুমাত্র কাঁচা ছোলা খেয়ে মোটা হবেন বা আপনার ওজন বৃদ্ধি করবেন তাহলে ভুল ভাবছেন। কারণ মোটা হওয়ার জন্য শুধুমাত্র কাচা ছোলা কোনভাবেই ভূমিকা পালন করে না।

আপনি যদি দ্রুত মোটা হতে চান তাহলে এর সাথে সাথে আরো অন্যান্য কার্যকর উপায়গুলির দিকে আপনার মনোযোগ দিতে হবে। যেমনঃ

• ৭ দিনে বা দ্রুত মোটা হওয়ার জন্য আপনাকে একটি সুষম খাদ্য অভ্যাস গড়ে তুলতে হবে।

• দিনে বারবার খাওয়ার অভ্যাস আপনাকে মোটা হতে সহায়তা করবে।

• কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার বেশি পরিমাণে খেতে হবে।

• ক্যালরিযুক্ত খাবার বেশি পরিমাণে গ্রহণ করতে হবে।

• নিয়মিত ব্যায়াম আপনার শরীর সুস্থ রাখার পাশাপাশি ওজন বৃদ্ধিতেও সহায়তা করবে। ওজন বৃদ্ধির কিছু ব্যায়াম আছে সেগুলো নিয়মিত করতে পারেন।

• পরিমিত ঘুম আপনার মোটা হওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।

• শরীরের চাহিদা অনুযায়ী প্রচুর পরিমাণে পানি পান, আপনার শরীরকে তরতাজা রাখতে সহায়তা করবে।

• ৭ দিনে মোটা হওয়ার জন্য ফ্যাট জাতীয় খাবার, কোমল পানীয় নিয়মিত খেতে পারেন।

এখন আপনাদের জানাবো দ্রুত মোটা হওয়ার জন্য কাঁচা ছোলা ছাড়াও আরো যে সকল খাবার আপনার খাদ্য তালিকায় রাখতে হবে সে সম্পর্কে।

ভাতঃ প্রতিদিন তিন বেলা ভাত আপনাকে দ্রুত মোটা হতে সহায়তা করবে।

ডিমঃ সাত দিনে মোটা হওয়ার জন্য আপনাকে অবশ্যই দিনে দুই থেকে তিনটি ডিম খেতে হবে।

দুধঃ ফুল ক্রিম মিল্ক প্রতিদিন এক গ্লাস আপনাকে মোটা হওয়ার দৌড়ে এগিয়ে নিবে।

শুকনো ফলঃ যেকোনো ধরনের শুকনো ফল যেমনঃ খেজুর, কিসমিস, তিন ফল, বিভিন্ন ধরনের বাদাম বেশি বেশি গ্রহণ করতে হবে।

ঘি মাখনঃ দ্রুত মোটা হওয়ার জন্য আপনাকে অতিরিক্ত চর্বি গ্রহণের জন্য ঘি মাখন জাতীয় খাবার বেশি করে খেতে হবে।

কলাঃ প্রতিদিন নিয়ম করে খাদ্য তালিকায় কলা রাখুন, ওজন বাড়বে হুহু করে।

আলুঃ দ্রুত মোটা হওয়ার জন্য খেতে পারেন। মিষ্টি আলু বা রান্নার আলু যে কোন আলু প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখুন।

ভাতের মাড়ঃ আমাদের দেশে গ্রামাঞ্চলে মোটা হওয়ার জন্য ভাতের মাড় খাওয়ার কথা বলা হয়ে থাকে। আপনি যদি এটি খেতে পারেন তাহলে এই খাবারটিও আপনার খাদ্য তালিকায় যোগ করতে পারেন।

মাছ মাংসঃ দ্রুত মোটা হতে কাঁচা ছোলা থেকে উদ্ভিজ প্রোটিন পাওয়ার সাথে সাথে গরু খাসির মাংস, বিভিন্ন ধরনের মাছ নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন।

ফলমূলঃ নিয়মিত গ্রহণ করুন বিভিন্ন ধরনের মৌসুমী ফল।

শাকসবজিঃ প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় সবুজ শাকসবজি রাখুন। শাক-সবজি আপনার শরীর সুস্থ রাখার পাশাপাশি সুস্থ শরীর গঠনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।

কেক মিষ্টিঃ দ্রুত মোটা হতে বা আপনি যদি ৭ দিনে মোটা হতে চান তাহলে নিয়মিত মিষ্টি জাতীয় খাবার, কেক, পেস্ট্রি খেতে পারেন। উচ্চ ক্যালরি যুক্ত হওয়ায় এই সকল খাবার আপনাকে মোটা হতে সহায়তা করবে।

কোমল পানীয়ঃ সাত দিনে দ্রুত মোটা হওয়ার জন্য প্রতিদিন কোমল পানীয় খেতে পারেন।

চকলেট, পিনাট বাটারঃ ৭ দিনে দ্রুত মোটা হতে সহায়তা করবে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত চকলেট, পিনাট বাটার ইত্যাদি খাবার।

কাঁচা ছোলা সম্পর্কিত সচারচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন এবং উত্তর

প্রশ্নঃ প্রতিদিন ছোলা খেলে কি মোটা হওয়া যায়?

উত্তরঃ আমরা জানি ছোলা ওজন কমাতে সহায়তা করে। কিন্তু আপনি যদি নিয়মিত সঠিক পরিমাপের চেয়ে বেশি ছোলা খান তাহলে আপনার শরীরে ক্যালরি বৃদ্ধি পাবে, যা ওজন বাড়াতে সহায়তা করবে।

প্রশ্নঃ কাঁচা ছোলা খেলে কি ওজন বাড়ে না কমে?

উত্তরঃ কাঁচা ছোলায় ক্যালোরি খুব কম থাকে এবং এটি ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাবার। ফলে কাঁচা ছোলা খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হয়। তবে আপনি যদি পরিমিত পরিমাণের চেয়ে বেশি কাঁচা ছোলা খান তাহলে কাঁচা ছোলা আপনার ওজন বাড়াতেও সহায়তা করবে।

প্রশ্নঃ ১০০ গ্রাম কাঁচা ছোলাতে কত ক্যালরি থাকে?

উত্তরঃ ১০০ গ্রাম কাঁচা ছোলাতে ৩০০ গ্রাম ক্যালরি থাকে।

প্রশ্নঃ কাঁচা ছোলা কতটুকু খাওয়া উচিত?

উত্তরঃ প্রতিদিন একজন সুস্থ সবল মানুষের জন্য ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম কাঁচা ছোলা খাওয়ার কথা বলা হয়ে থাকে। এর বেশি কাঁচা ছোলা না খাওয়াই ভালো। এছাড়া আপনি যদি কিডনি বা অন্যান্য রোগে ভুগেন তাহলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।

পরিশেষে

আজকের আর্টিকেলে, কাঁচা ছোলা খেলে কি মোটা হওয়া যায় এ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করেছি।ছোলা অত্যন্ত পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি খাবার। আমাদের শরীরে পুষ্টি চাহিদা পূরণে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে উপকার মিলবে। আপনারা অনেকেই জানতে চান, কাঁচা ছোলা খেলে মোটা হওয়া যায় কিনা এ সম্পর্কে।

আজকের আর্টিকেলটি পড়লে আশা করি আপনাদের উত্তর পেয়েছেন। এছাড়া জানতে পেরেছেন খালি পেটে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে। আজকে আর্টিকেলটি যদি আপনার ভালো লেগে থাকে, তাহলে আপনার বন্ধুবান্ধব, পরিচিত আত্মীয়-স্বজন দের মধ্যে শেয়ার করবেন যাতে তারাও উপকৃত হতে পারে।